Piccola Cucina : la gourmandise au service du bien-être Juil 8, 2024
Par : Jennifer McFee
Une entreprise locale a trouvé la recette du succès en élargissant sa gamme de produits alimentaires adaptés aux besoins des consommateurs allergiques et soucieux de leur santé.
Piccola Cucina, une entreprise alimentaire détenue par une femme, se distingue par la création de produits riches en nutriments et de haute qualité, fabriqués à partir d’ingrédients simples et naturels. Fondée en 2009, l’entreprise a débuté en produisant des biscuits macarons d’inspiration italienne certifiés sans gluten, sans produits laitiers et à base d’amandes. Depuis, Piccola Cucina n’a cessé d’élargir son offre.
Aujourd’hui, la marque propose une vingtaine de produits délicieux et nutritifs, dont des croûtes de tarte à la farine d’amande, des roulés au lin et à l’amande, ainsi que des croûtes de pizza sans gluten, des pizzas prêtes à déguster et des desserts végétaliens à base de superaliments. Les pizzas et desserts ont été ajoutés à la gamme en 2023 après le rachat des actifs de Judy G Foods Inc.
« Tous nos produits sont fabriqués dans notre usine certifiée HACCP et inspectée par l’ACIA », explique Pina Romolo, la propriétaire de l’entreprise. « À l’origine située à Calgary, l’usine a été relocalisée au Manitoba, où toute la production est désormais centralisée. »
Piccola Cucina adopte une approche holistique en privilégiant des aliments peu transformés, issus d’ingrédients sains et de pratiques durables. L’entreprise s’engage également à minimiser les déchets alimentaires, économiser l’eau et l’énergie, et recycler les matériaux utilisés dans la production et l’emballage.
Alors que l’entreprise continue de croître, Pina Romolo comprend l’importance d’une planification proactive et de la flexibilité, tout en maintenant un haut standard d’excellence. Aux entrepreneurs en herbe, elle conseille de mener des recherches approfondies pour trouver la voie qui leur convient le mieux.
« Trouvez des mentors, des conseillers, ainsi qu’un bon comptable et un avocat pour vous accompagner dans votre parcours », recommande-t-elle. « Le World Trade Centre Winnipeg m’a également beaucoup soutenue tout au long de mon parcours. »
Pour l’avenir, Piccola Cucina réserve des projets passionnants, que Mme Romolo garde encore secrets. « Le potentiel de croissance est énorme », se réjouit-elle. « Je suis très optimiste pour la suite. »
Pour en savoir plus sur Piccola Cucina, visitez www.piccolacucina.com ou consultez ses pages sur les réseaux sociaux.
Pour découvrir les services offerts par le World Trade Centre Winnipeg pour soutenir les entrepreneurs et les entreprises du Manitoba, visitez www.wtcwinnipeg.com et suivez-nous sur LinkedIn et Facebook.
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